domingo, 2 de junio de 2013

Tabaco

Fumar es como enamorarse, te enganchas y después no lo puedes dejar. Eso es lo malo, que no lo puedes dejar. Algunos fuman para aliviar los nervios, otros para hacerse los chulos, otros por cualquier escusa barata. Cuando lo pruebas y te gusta ya no hay quién te saque si tú no quieres y le pones ganas. El tabaco es el responsable de 700 muertes al año. Hace que no puedas rendir igual que los demas al hacer ejercicio, provoca cáncer de pulmon, la bronquitis tipo R2, el enfisema pulmonar, un tipo de gripe dañina por la cual el cerebro puede absorber el agua que ingerimos y mil mas que no voy a nombrar ahora. Una persona que de fe en si mismo y tenga la mente bien puede dejarlo, todo depende de las ganas que le ponga uno. Prohiben el tabaco en los bares, pero no prohiben su venta, es como cualquier droga pero mas leve, el caso es que al gobierno solo le importa ganar dinero, sus vidas no les importa, ni las de los fumadores ni las de ninguno.

lunes, 20 de mayo de 2013

Receta Salada

Panna cotta salada de queso

Ingredientes:

Para la Panna cotta (5 o 6 porciones, dependiendo del molde que se va usar):
200 ml de nata para montar
150 ml de leche (nosotros utilizamos leche ecológica)
50 gr de crema de queso San Simón da Costa Quescrem
2 laminas de gelatina neutra
2 cucharas de queso parmigiano reggiano
Pimienta blanca al gusto
Sal
Un molde de silicona.
Para la reducción de vinagre de Modena:
150 gr de Vinagre balsámico de Modena (IGP)
Clavos de olor (Clavos en grano) al gusto
1 cucharita de miel
 
Preparación:

etapa 1
Poner en agua fría las láminas de gelatina.
Calentar la leche.

etapa 2
Una vez que las láminas se hinchan y estén blandas, quitarlas de agua y escurrirlas.
Quitar del fuego la leche antes que hierva, simplemente tiene que estar caliente.

etapa 3

Poner las láminas en la leche y mezclar bien hasta que las láminas se incorporen.

etapa 4
Unir poco a poco, continuando a mezclar, la crema de queso San Simón da Costa Quescrem, el queso parmigiano, la nata, la pimienta blanca y añadir la sal si necesario.

etapa 5

Una vez obtenida una crema homogénea poner el compuesto en el molde ( Molde EasyCream Mini de Silikomart) y dejar en el frigorífico durante 3 horas mínimo.

etapa 6
Sacar las panna cotta con mucho cuidado del molde.

etapa 7
La reducción de vinagre balsámico de Modena, será nuestra salsa de acompañamiento:
Poner en una sartén pequeña el aceite balsámico, la miel y las especias (está claro que podéis cambiar y poner las especias que más os gusten): cocinar a fuego lento, removiendo, hasta que tenga más cuerpo. Quitar del fuego.Tiene que ser casi una crema (podéis comprobar su textura con una cucharita)
Dejar enfriar unos segundos.
Decorar el plato como más os guste.

 

Receta Dulse

Ingredientes
250 gr. harina, 4 huevos, un sobre de azúcar vainillado, pizca de sal, medio litro de leche entera, 50 gr. mantequilla, una cucharada de licor de naranja o ron.

Elaboración.

Derrite la mantequilla en el microondas unos segundos a potencia media.
Mezcla en un bol la harina, pasada por un colador o cernidor, junto con el azúcar de vainilla y la sal fina.
Añade los huevos y la leche, junto con la mantequilla derretida y el licor, batiendo con varillas hasta eliminar los grumos. Si quieres ahorrar tiempo bate los ingredientes con la batidora eléctrica.

Deja reposar la masa ya lista en frío, al menos una hora. Calienta una sartén antiadherente con una pizca de aceite de girasol o maíz, remueve bien la masa y deposita un cucharón de masa en el centro de la sartén caliente.
Rápidamente, dando un movimiento circular a la sartén, extiende la masa por toda la superficie, hasta que quede muy fina. Si ves que has echado mucha masa, puedes eliminar el sobrante volcando sobre el bol con el resto de la masa, antes de que se cuaje.
Deja dorar la tortita unos minutos a fuego medio-alto. Cuando veas que se empiezan a despegar los bordes y que se empieza a dorar por abajo, es el momento de dar la vuelta. Los muy mañosos lo hacen agitando la sartén en el aire, pero para evitar accidentes mejor ayudarse de una paleta o espátula.
Acomoda el crêpe bien extendido por la otra cara y deja dorar un par de minutos. Cuanto más finos quedan y crujientes, mejor. Por tanto, es recomendable no echar mucha cantidad de masa, la justa para que quede una capa muy delgada.
Limpia con un papel de cocina la sartén de posibles restos de masa. Unta de nuevo con pizca de mantequilla o aceite, deja que se caliente y vuelve a hacer otra tortita. Ve apilando los crêpes en una plato o fuente, hasta acabar toda la masa.


jueves, 6 de diciembre de 2012

Presentación

Me llamo Ainara, tengo 13 años. Nací el 18 de septiembre del 1999. Vivo en la Seo de Urgel. Voy al instituto Joan Brudieu. No tengo hermanos/as. Tengo el pelo castaño, ojos marrones no muy oscuros, alta.. Soy de confianza, bastante alegre y divertida con la gente que quiero, con los que se lo merecen, pero con los que no, mejor que ni me hablen porque pueden llevarse un mal rato. Llego a ser muy desconfiada, no me fío de nadie por los que me tomaron el pelo, eso es lo que pasa cuando lo das todo y no recibes nada. Soy de esas personas que están en las buenas y en las malas, te ayudare con lo que quieras y te seré agradecida con todo lo que hagas por mi, aunque si me fallas no esperes nada de mi.. Tengo un perro llamado Spyke, se pronuncia ' espaik ', es un Pastor Suizo, tiene los ojos marrones, orejas muy grandes y puntiagudas y es todo blanquito, le gusta mucho jugar y correr, es muy ágil y rápido, mejor que no le des juego si no quieres acabar cansándote de el, solo tiene 1 añito y es igual de alto que yo. Me gusta quedar con las amigas, pasar el rato con mi perro, sacarlo a correr en bici hasta Alás, ir a la montaña, el deporte.. etc. No me gusta que me borren la sonrisa de la cara, que me miren mal sin saber el porque, que me mientan, que me digan un te quiero sin sentimiento, que intenten dejarme en ridículo en multitud..
'' Haz que tu sonrisa cambie el mundo, pero no dejes que el mundo cambie tu sonrisa.. ''